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    四川不銹鋼廚房設備廠家教你酒店廚房設備的安全使用知識
    作者:admin 發布日期:2016/7/28 14:20:04

      賽特廚具作為一家專業的四川不銹鋼廚房設備廠家,在酒店廚房設備的安裝及使用方面具有豐富的經驗,下面四川不銹鋼廚房設備廠家就教大家一些常用的廚具安全使用知識:

    四川不銹鋼廚房設備廠家

     

      一、廚房內的燃氣燃油管道、閥門必須定期檢查,防止泄漏。如發現燃氣燃油泄漏,首先應關閉閥門,并開窗通分,而且要嚴禁使用所有明火,切記不要啟動電源開關。

      二、廚房中的氣瓶應集中在一起管理,要遠離明火等高溫表面,防止溫度過高致使氣瓶爆炸,進而引起可燃氣體泄漏,最終造成火災。廚房中所有的灶具應安裝在不可燃燒的材料上,并且與可燃物保持足夠的距離,防止烤燃可燃物。

      三、在油炸食品時,鍋里的油保證不應該超過油鍋的三分之二,并且隨時注意防止水滴和雜物等掉入油鍋,使食油溢出過多進而著火。在油鍋加熱時最好采用溫火,防止火勢過猛或者油溫過高造成油鍋起火。

      四、廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應天天清洗,對于油煙管道至少能做到每半年清洗一次。

      五、廚房內的電器設施應該嚴格按國家技術規范來鋪設,嚴禁“以鋁代銅”的現象發生。廚房鋪設電器線路應采用絕緣導線穿硬PVC塑料管或鋼管進行明、暗鋪設,管口及管與管之間、管與其他附件相連時,應采取相應的防火措施,或采用瓷瓶明線鋪設以及鉛皮線、塑料護套線明設。

      廚房內使用的電器開關或者插座等電器設備,都應該采取以封閉式的形式,防止水從外面滲入,而且應該安裝在遠離煤氣或者液化氣灶具的地方,以免開啟時產生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒。酒店廚房內運行的各種機械設備都不得超負荷用電,并且酒店人員要時刻注意在使用過程中防止電器設備和線路受潮。

      六、廚房內使用的各種炊具,應選擇正規不銹鋼廚房設備廠家所提供的產品,并且嚴格按照規定進行使用,防止事故的發生。

      七、廚房內應配備滅火毯,用來撲滅各類油鍋火災。廚房內還應該配置一定量的ABC干粉滅諾科酒店廚房大功率電磁爐火器設施,以備緊急時所需。

      八、操作人員應及時關閉所有的燃氣燃油閥門,切斷氣源、火源后方可離開。

      九、每日收市前通知保安部做收市前防火安全檢查。

      十、嚴格遵守酒店消防安全管理規程。酒店廚房員工要按照操作程序來操作灶具等器材。如果在部門內發生火災、傷殘等安全事故,根據情節輕重分別處以口頭警告、書面警告、最后警告、開除處理,在出現惡性事故時,事故當事人及相關負責人重處,酒店保留追究刑事責任的權利。

      十一、若一年內本部門無責任事故發生,酒店可以根據實際情況給與相應的獎勵。

      四川不銹鋼廚房設備廠家提醒大家,對于酒店行業,廚房設備的安全知識至關重要,在工作中每一位工作人員都應該將安全作為首要原則。

    廚房設備首選四川不銹鋼廚房設備廠家

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